De l'intérêt des petits magasins

Parlons encore nourriture, nous ne sommes pas frenchies pour rien ;).

Nous sommes frappés par les propos tenus par nos diverses rencontres (US et Canada inclus). On a entendu à plusieurs reprises "la nourriture n'est pas sure (not safe)", "elle est empoisonnée". Après quelques explications, les supermarchés faisant la loi seules 4 grosses compagnies dirigent le marché de l'agro-alimentaire. Elles ont donc un énorme pouvoir et font grosso-modo ce qu'elles veulent surtout au niveau de la qualité. Notamment  par l'ajout de pesticides, d'antibiotiques et de produits en tous genres pour augmenter les rendements.... (elles mettent aussi du maïs dans tous les produits qu'on peut trouver). Ainsi on voit beaucoup plus d'allergies: tous les restaurants  ont leur plat sans gluten par exemple. Beaucoup de personnes mangent également bio et tentent de trouver des canaux d'approvisionnement alternatifs. Margaret fait le plus de choses possible elle même et achète seulement les matières premières, John & Susan mais aussi Howie se fournissent quasi exclusivement au jardin, Carmen et Diane ne mange que bio, beaucoup d'entre eux sont végétariens. Pour notre part, nous tentons de cuisiner un maximum même en camping, pour éviter les restaurants. Nous avons arrêté le pain. Ici nous  trouvons principalement du pain de mie, qui nous rend malade car les levures sont très aggressives (pour diminuer les temps de préparation). On ne va pas au Mc Do mais les hamburgers SANS SAUCE sont très bons ailleurs.

Vous êtes toujours là??? On ne vous a pas sapé le moral???Donc, si on considère que les USA ont 10 ans d'avance sur l'Europe, ce n'est pas très réjouissant !!! Les petits commerces disent qu'ils font "vivre le coeur de la ville", mais ils permettent surtout d'aider à garder une concurrence donc une qualité de produits. Pour le coup, ça nous a vacciner d'acheter en super marché.