le cake à la carotte de Margaret Rose

On avait promis des recettes ... alors voilà !!!!!!

Préchauffer le four à 175 °C

Beurrer votre moule à cake.

Mélanger ensemble 

3 oeufs

240 mL huile

220 grs de sucre

Puis ajouter:

300 grs de carottes rappées

2 cuillère à café de vanille

Mixer ensemble puis ajouter à l'appareil:

1 cuillère à café de sel

1/2 cuillère à café de levure

1 cuillère à café de bicarbonate de soude

4 cuillère à café de cannelle

285 grs de farine de blé complet

80 grs de noix concassées

80 grs de dates hâchées

Cuire le tout 1h au four. Servir froid.